E-shop
Agar 50g F22259
Agar je tuhšia želatína ako ste zvyknutí z klasických živočíšnych výrobkov.
Dobre tuhne už aj pri izbovej teplote takže je nutné si na to spomenúť
pri príprave vášho receptu.Dávkovanie je rovnaké ako pri použítí obyčajnej
želatíny. Rovnako ako želatína však agar netuhne za prítomnosti
enzýmov z čerstvého ovocia, ako je kivi, papája,
ananás, mango či broskyne, preto je s nimi nepoužívajte.
Tepelnou úpravou sa tieto enzýmy v ovocí ničia .
Krajina pôvodu: Holandsko
Minimálna trvanlivosť do: viď obal