NOVINKY

arr3NARIADENIEUpozornenie na NARIADENIE EURÓPSKEHO PARLAMENTU A RADY (ES) č. 1333/2008 zo 16. decembra 2008 o... arr3Kurz modelovania cukrových kvetov 13-14.4.2019arr3Kurz na pralinky 6.4.2019  Kurz na výrobu praliniek a prácu s čokoládouKURZ PRALINKY 6.4.2019 PopradNa kurze sa všetci... arr3UpozornenieChceli by sme upozorniť, že tovar ako napr. čokoláda, čokoládové ozdoby, margarín, šľahačky a...

TOVAR V AKCII

naša cena 25,60 €
skladom
naša cena 3,00 €
skladom
naša cena 3,00 €
skladom

KONTAKTY

Pečenie s Kamkou
Námestie sv. Egídia 66/20
058 01 Poprad
tel: 0917 736 531
fax: 052/ 4180 208
napíšte nám

NAJPREDÁVANEJŠÍ

naša cena 5,20 €
skladom
naša cena 4,80 €
skladom

OKIENKO PRE ZAČIATOČNÍKOV » Recepty » Mirror poleva zo stužovačov

 

INGREDIENCIE

200 g Stužovač Liana VIŠŇA alebo iná príchuť Stužovača Liana
120 ml teplá voda
150 g biela čokoláda alebo biela poleva Liana
60 ml smotana na šľahanie
Dodatky pre vyšší lesk a hustotu:
1 lyžička Želatína číra Liana
1 lyžica voda

 

Počet porcií
na jednu veľkú tortu aj s bokmi

 

POSTUP

1. Stužovač dobre zmiešame s teplou vodou.
2. Bielu čokoládu alebo polevu zohrejeme v mikrovnlnnej rúre alebo vodnom kúpeli do roztopenia čokolády.
3. Zmes roztopenej čokolády zmiešame so zmesou stužovača a celú hotovú zmes precedíme cez sitko.
4. Ihneď polejeme zmrazenú tortu, koláčiky alebo zákusok na plechu.

Tipy:

- pripravenú tortu polievame najlepšie na trocha užšej podložke aby prebytočná poleva mohla stekať do nádoby umiestnenej pod tortou

- koláčiky polievame na mriežke, pod ktorú umiestníme nádobu na stekanie prebytočnej polevy

- ak polievame zákusok na plechu, plech by mal mať vyššie okraje ak nechceme polievať okraje zákusku

- ak chceme hrubšiu vrstvu polevy na torte alebo sa nám dokonale neprekryli všetky časti, polejeme tortu ešte jednou vrstvou polevy, ktorá nám stiekla z torty

- pre vyšší lesk, alebo ak chcete dosiahnuť hustejšiu konzistenciu polevy do hotovej zmesi pred polievaním pridajte rozpustenú lyžičku želatíny v horúcej vode a ihneď polievajte.